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Ricette Piemonte

La gastronomia piemontese segue di pari passo le materie prime offerte dalla natura stessa e la spillatura del vino: col particolare che le ricette differenziano moltissimo rispetto alle aeree geografiche molto estese di queste terra e di questi confini; ricordiamo infatti la bagna cauda letteralmente bagno caldo piatto tipico della zona più a Nord di questa regione e di altre sfaccettature culinarie, anche in questo caso protetti dalle diverse denominazioni D.O.P. e I.G.P.

Cucina per sempre e di sempre per i suoi funghi, i suoi suoi tartufi ed il suo vino apprezzatissimo in tutto il mondo, dai rossi d'Asti ai vini Barbera, dal Dolcetto d'Alba al Barolo cuneese: ce n'è per tutti. A seguire una lista di ricette più o meno tipiche del Piemonte.

Ricette Piemontesi

 Tempo Difficoltà Regione Categoria
Zucchine in agrodolce 30 m Bassa Piemonte Conserve
Conserva di zucchine sott'olio 50 m Media Piemonte Conserve
Olive nere all'aglio 15 m Bassa Piemonte Conserve
Spinaci con parmigiano 10 m Bassa Piemonte Contorni
Funghi al formaggio 20 m Bassa Piemonte Contorni
Spinaci e panna 30 m Media Piemonte Contorni
Melanzane fritte 30 m Media Piemonte Contorni
Cavolfiore con i funghi 30 m Media Piemonte Contorni
Formaggio goloso 15 m Bassa Piemonte Contorni
Melanzane in agrodolce 45 m Media Piemonte Contorni
Melanzane piccantine 25 m Media Piemonte Contorni
Peperoni solmini 15 m Bassa Piemonte Contorni
Frittata di cipolle 30 m Media Piemonte Contorni
Topinambur gratinati 1 h 20 m Bassa Piemonte Contorni
Gratin di cardi alla fontina Oltre 2 h Media Piemonte Contorni
Palline di zucca 1 h Bassa Piemonte Contorni
Insalata di patate e pancetta 40 m Bassa Piemonte Contorni
Insalata calda di zucca 30 m Bassa Piemonte Contorni
Gratin di zucchine in bianco 1 h Bassa Piemonte Contorni
Spinaciola 20 m Bassa Piemonte Dietetiche
Frittatina di carciofi 20 m Bassa Piemonte Dietetiche
Aglio e uova 15 m Bassa Piemonte Dietetiche
Sfoglie di erbe 1 h 30 m Media Piemonte Dietetiche
Castagne con la panna 15 m Bassa Piemonte Dolci
Frutta calda 25 m Media Piemonte Dolci
Torta di nocciole farcita 1 h Bassa Piemonte Dolci
Bonet piemontese 1 h Media Piemonte Dolci
Mele con la crema 50 m Bassa Piemonte Dolci
Torta torinese di castagne Oltre 2 h Media Piemonte Dolci
Ciambella al cioccolato bianco 1 h Bassa Piemonte Dolci
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