Melanzane piccantine

Ingredienti • 500g di melanzane
• 100g di salsa di pomodoro
• acciughe
• 2 cucchiai di capperi
• origano
• pepe
• olio d'oliva

Come si prepara Grigliare le melanzane e unire salsa di pomodoro precedentemente riscaldata per pochi minuti in poco olio, tritare le acciughe e utilizzarle per insaporire le melanzane insieme a capperi pepe ed origano.

Note Tempo: 25 m
Difficoltà: Media
Regione: Piemonte
Stagione: Inverno
Persone: 5