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Ricette Basilicata

La Basilicata nonostante sia una piccolissima regione, offre una vasta scelta enogastronomica, in grado di soddisfare gli amanti dei sapori casarecci. Tra i piatti più famosi della Basilicata, nota anche semplicemente come Lucania, vi sono la soppressata, immancabile è la salsiccia lucanica ma non vanno affatto dimenticati i gustosi fagioli di Sarconi e i peperoni di Senise. A seguire una lista di ricette della Basilicata.

Ricette Lucane

 Tempo Difficoltà Regione Categoria
Ovetti 25 m Media Basilicata Biscotti
Condimento per verdure bollite 20 m Bassa Basilicata Conserve
Fagiolini in conserva 50 m Bassa Basilicata Conserve
Melanzane artistiche 20 m Bassa Basilicata Contorni
Funghi alla mano 25 m Bassa Basilicata Dietetiche
Insalata Contadina 20 m Bassa Basilicata Insalate
Pomodori e ravanelli 10 m Bassa Basilicata Insalate
Insalata di rucola 10 m Bassa Basilicata Insalate
Allegrie di panna 40 m Media Basilicata Pasticceria
Pomodori e groviera con riso 35 m Bassa Basilicata Piatti Freddi
Lattugata 15 m Bassa Basilicata Piatti Freddi
Mozzarella e pompelmo 15 m Bassa Basilicata Primi Piatti
Riso con funghi misti 35 m Media Basilicata Primi Piatti
Salsa Creosa Oltre 2 h Alta Basilicata Salse
Pollo speziato 35 m Media Basilicata Secondi Piatti
Polpette sapide 20 m Media Basilicata Secondi Piatti
Sformato di funghi 25 m Media Basilicata Secondi Piatti
Lattuga ripiena di olive 10 m Bassa Basilicata Vegetariane
Mamuria 25 m Media Basilicata Vegetariane
Asparagi e uova 25 m Bassa Basilicata Vegetariane
Estiva 15 m Bassa Basilicata Vegetariane
Meletta 15 m Bassa Basilicata Vegetariane
Cavolo e alloro 30 m Bassa Basilicata Vegetariane
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