Cavolo e alloro

Ingredienti • 1kg di cavolfiore
• foglie di alloro
• aglio
• 4 pomodorini
• prezzemolo
• peperoncino
• sale
• olio d’oliva

Come si prepara Lavare il cavolo e farlo asciugare per bene. Soffriggere in olio con poco aglio tritato, alloro, pomodorini e peperoncino. Mescolare il cavolfiore affettato col soffritto e unire prezzemolo e sale. Bollire in acqua e sale per ¼ d’ora e servire.

Note Tempo: 30 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Basilicata
Stagione: Inverno
Persone: 4