Salsa Creosa

Ingredienti • 100 gr di cipolla
• 300 gr di pomodori
• 150 gr di cetriolo
• 100 gr peperoni
• 50 gr di cetrioli sotto aceto
• 50 gr di capperi
• dragoncello
• prezzemolo
• olio d'oliva
• aceto di vino
• senape
• sale
• pepe

Come si prepara Pelare cipolle, cetrioli e pomodori e tagliare in piccoli pezzi. Tagliare i cetrioli sottoaceto e mettere la verdura tagliata in una ciotola aggiungendo capperi, poco dragoncello e prezzemolo tritati, quindi senape, olio, aceto sale e pepe.
Mescolare e lasciar riposare 1 giorno in frigo quindi
servire la salsa con l'insalata, la carne grigliata o il pesce.

Note Tempo: Oltre 2 h
Difficoltà: Alta
Regione: Basilicata
Stagione: Estate
Persone: 6