Lumache ripiene

Ingredienti • 40 lumache
• 500g di formaggio pecorino grattugiato
• 1 uovo
• aglio e prezzemolo
• olio
• vernaccia

Come si prepara Lavare bene lumache in acqua e sale e bollire per 1 ora. Scolare e levare dai gusci. Trito aglio e prezzemolo e da rosolare in olio, quindi, aggiungere il pecorino, l'uovo sbattuto e la vernaccia.
Infilare nei gusci lumache ed d'impasto.
Oliare un poco, infornare per 10 minuti e servire.

Note Tempo: 1 h 20 m
Difficoltà: Media
Regione: Sconosciuta
Stagione: Autunno
Persone: 4