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Categoria: Secondi Piatti
Regione: Sconosciuta
Persone: 4
Tempo: 1 h 20 m
Stagione: Autunno
Difficoltà: Media

Ingredienti:
• 40 lumache
• 500g di formaggio pecorino grattugiato
• 1 uovo
• aglio e prezzemolo
• olio
• vernaccia

Preparazione:
Lavare bene lumache in acqua e sale e bollire per 1 ora. Scolare e levare dai gusci. Trito aglio e prezzemolo e da rosolare in olio, quindi, aggiungere il pecorino, l'uovo sbattuto e la vernaccia. Infilare nei gusci lumache ed d'impasto. Oliare un poco, infornare per 10 minuti e servire.

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