Cinghiale alla cacciatora

Ingredienti • 1 kg di cinghiale
• 160 g di vino bianco
• 120 g di pomodori pelati
•
• 70 g di olio di oliva
• Aglio
• peperoncino
• erbe aromatiche a piacere
• cipolla
• 1/2 l di brodo

Come si prepara Tagliare la carne e lasciarla marinare per almeno un ora nel vino, dopodichè asciugarla bene e lasciarla coucere da sola per una decina di minuti in una padella grande, infine aggiungere tutti gli altri ingredienti, compreso dell'altro vino e lasciare cuocere per almeno 40 minuti, aggiungendo dell'acqua qualora si dovesse seccare troppo. Il Cinghiale alla cacciatora è servito!

Note Tempo: 5 m
Difficoltà: Alta
Regione: Toscana
Stagione: Tutte
Persone: 5