Tagliolini alla Russa

Ingredienti • 250 Gr. tagliolini all'uovo
• 70 Gr. panna
• 20 Gr. burro
• 1 Bicchierino vodka
• 3 Cucchiai uova di Lompo
• Sale

Come si prepara Fate cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata.

Sciogliete il burro in una pentolina, aggiungete la panna, la vodka e le uova di lompo.

Mescolate il tutto e scaldate a fiamma lenta senza far mai prendere il bollore, poi salate e pepate.

Scolate i tagliolini, lasciandoli comunque umidi, poi conditeli con il sugo e mescolate bene.

Note Tempo: 25 m
Difficoltà: Media
Regione: Estero
Stagione: Tutte
Persone: 4