Risotto valdostano
Come si prepara Tagliare la fontina a cubetti e immergerla nel latte per non più di 2 ore. Scaldare con burro e latte, mescolare con decisione fino al formarsi della crema; ricavare i tuorli dalle uova e aggiungerli a fuoco spento.
Lessare il riso e scolarlo quando è al dente, condire il riso con la crema, mescolare per bene e servire appena pronto.
Lessare il riso e scolarlo quando è al dente, condire il riso con la crema, mescolare per bene e servire appena pronto.
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Ricette di Cucina