Pollo in insalata con asparagi
Ingredienti • 500 g fettine di petto di pollo
• 16 asparagi
• 350 g pomodorini ciliegia
• olio
• sale
• pepe
• limone
• 16 asparagi
• 350 g pomodorini ciliegia
• olio
• sale
• pepe
• limone
Come si prepara Togliere la parte dura agli asparagi e farli lessare in acqua salata, poi scolarli e tenerli da parte.
Passare le fette di pollo su di una bistecchiera unta d'olio (o in una padella antiaderente), salare e pepare e cuocere pochi minuti per parte, poi tagliarle a listarelle.
Tagliare gli asparagi lasciando intere le punte, i pomodori ridurli a spicchi e mettere tutto in una insalatiera.
Unire il pollo e condire con una salsina fatta con olio, limone, sale e pepe.
Volendo si può usare dell'aceto balsamico al posto del limone, dipende dai vostri gusti.
Passare le fette di pollo su di una bistecchiera unta d'olio (o in una padella antiaderente), salare e pepare e cuocere pochi minuti per parte, poi tagliarle a listarelle.
Tagliare gli asparagi lasciando intere le punte, i pomodori ridurli a spicchi e mettere tutto in una insalatiera.
Unire il pollo e condire con una salsina fatta con olio, limone, sale e pepe.
Volendo si può usare dell'aceto balsamico al posto del limone, dipende dai vostri gusti.
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