Tiramisù

Ingredienti • 500 gr di mascarpone
• 5 uova
• 60 gr di cacao amaro
• 120 gr di zucchero
• 7 tazzine di caffè ristretto
• un pacco di savoiardi

Come si prepara Amalgamate bene il mascarpone con lo zucchero e i tuorli d'uovo mentre gli albumi andranno montati a neve e poi aggiunti al composto. Prendere uno stampo rettangolare di circa 20 cm x 20 cm e rivestirlo con i pavesini imbevuti nel caffè dopodichè versare 1/3 della creama ottenuta in precedenza e spolverare con il cacao, ripetere l'operazione per altri due strati. Infine far riposare nel frigo almeno per 3 ore. Il tiramisù è pronto!

Note Tempo: 35 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Veneto
Stagione: Estate
Persone: 10