Categoria: Pasticceria
Regione: Veneto
Persone: 10
Tempo: 35 m
Stagione: Estate
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 500 gr di mascarpone
• 5 uova
• 60 gr di cacao amaro
• 120 gr di zucchero
• 7 tazzine di caffè ristretto
• un pacco di savoiardi
Preparazione:
Amalgamate bene il mascarpone con lo zucchero e i tuorli d'uovo mentre gli albumi andranno montati a neve e poi aggiunti al composto. Prendere uno stampo rettangolare di circa 20 cm x 20 cm e rivestirlo con i pavesini imbevuti nel caffè dopodichè versare 1/3 della creama ottenuta in precedenza e spolverare con il cacao, ripetere l'operazione per altri due strati. Infine far riposare nel frigo almeno per 3 ore. Il tiramisù è pronto!
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