Insalata Mimosa

Ingredienti • 500g di indivia
• 200g di mais
• 200g di ananas
• 2 uova sode
• 2 cipolle bianche
• olio
• aceto
• pepe
• sale

Come si prepara Lavare l'indivia, sgocciolarla e staccatene le foglie, quindi risciacquare il mais e tagliate l'ananas in piccoli pezzi, sgusciare 2 uova e sbriciolarle a mimosa.
Preparare il condimento con olio, aceto e sale.
Mescolare indivia, mais, uova, ananas e cipolla tagliata fine. Unire il condimento e aggiungere pepe e sale.

Note Tempo: 20 m
Difficoltà: Media
Regione: Sconosciuta
Stagione: Tutte
Persone: 4