Pabassine

Ingredienti • 200g di uva sultanina
• 200g di noci
• 200g di mandorle
• 50g di farina
• 1 arancia
• semi d'anice
• noce moscata
• sapa

Come si prepara Mescolare farina, uva passa, noci tritate, mandorle pelate e tritate, scorza grattugiata d'arancia, semi d'anice tostati e macinati, noce moscata grattugiata.
Impastare con decisione aggiungendo mano a mano della sapa per ottenere un composto solido. Formare dei coni con l’impasto e infornare a fiamma blanda per una 10 minuti.
Guarnire con sapa o glassa.

Note Tempo: 40 m
Difficoltà: Media
Regione: Sardegna
Stagione: Autunno
Persone: 4