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Pabassine

Categoria: Dolci
Regione: Sardegna
Persone: 4
Tempo: 40 m
Stagione: Autunno
Difficoltŕ: Media

Ingredienti:
• 200g di uva sultanina
• 200g di noci
• 200g di mandorle
• 50g di farina
• 1 arancia
• semi d'anice
• noce moscata
• sapa

Preparazione:
Mescolare farina, uva passa, noci tritate, mandorle pelate e tritate, scorza grattugiata d'arancia, semi d'anice tostati e macinati, noce moscata grattugiata. Impastare con decisione aggiungendo mano a mano della sapa per ottenere un composto solido. Formare dei coni con l’impasto e infornare a fiamma blanda per una 10 minuti. Guarnire con sapa o glassa.

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