Crema di prugne

Ingredienti • 400g di yogurt
• 200g di prugne secche
• 50g di mandorle tostate
• 20g di miele integrale
• sale
• cannella in polvere

Come si prepara Immergere le prugne in acqua per almeno 8 ore, lessarle per ½ ora a fuoco lento aggiungendo poco sale e mescolando ogni tanto.
Far intiepidire, rimuovere i noccioli e frullare con yogurt e miele. Aggiungere cannella e mandorle tostate tritate prima di servire.

Note Tempo: Oltre 2 h
Difficoltà: Media
Regione: Estero
Stagione: Estate
Persone: 6