Calamaretti in umido alla Genovese

Ingredienti • 500 gr. Calamaretti
• Olio d'oliva
• 3 pomodori
• Cipolla
• Aglio
• Prezzemolo
• Farina
• Sale

Come si prepara Pulitevi i calamaretti preoccupandovi di mondarli dell' inchiostro, dell'osso e degli occhi e della materia gialla nella testolina.: tagliateli a mo' di d'anelli e lasciate intatti i tentacoli. Lavatelo a dovere e asciugatelo a mestiere e passateli nella farina prima di lasciarli rosolare bene bene nell'olio, con cipolla e prezzemolo. Lasciateli ancora per mezz'ora a cuocere con i pomodorini. Buon appetito.

Note Tempo: 1 h
Difficoltà: Bassa
Regione: Liguria
Stagione: Tutte
Persone: 4