Categoria: Contorni
Regione: Liguria
Persone: 4
Tempo: 1 h
Stagione: Tutte
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 500 gr. Calamaretti
•
Olio d'oliva
•
3 Pomodori
•
Cipolla
•
Aglio
•
Prezzemolo
•
Farina
•
Sale
Preparazione:
Pulitevi i calamaretti preoccupandovi di mondarli dell' inchiostro, dell'osso e degli occhi e della materia gialla nella testolina.: tagliateli a mo' di d'anelli e lasciate intatti i tentacoli. Lavatelo a dovere e asciugatelo a mestiere e passateli nella farina prima di lasciarli rosolare bene bene nell'olio, con cipolla e prezzemolo. Lasciateli ancora per mezz'ora a cuocere con i pomodorini. Buon appetito.
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