Ricottini

Ingredienti • 300g di ricotta
• 150g
• di burro
• 300g di farina
• 10g di lievito
• marmellata
• zucchero a velo
• sale

Come si prepara Impastare il burro con ricotta, farina, sale e lievito, amalgamare il tutto il più rapidamente possibile. Creare una palla d’impasto e lasciare in frigo 30 minuti. Creare una sfoglia di ½ cm e ritagliare dei piccoli rettangoli, guarnire con marmellata. Chiudere i rettangoli e infornare 180° per ½ ora, poi aggiungere zucchero a velo.

Note Tempo: 50 m
Difficoltà: Media
Regione: Emilia Romagna
Stagione: Inverno
Persone: 4