Categoria: Secondi Piatti
Regione: Sconosciuta
Persone: 4
Tempo: 5 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 4 Sgombri
•
100 Gr. Acciughe Sott'olio
•
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
•
1 Cucchiaio Capperi
•
Olio D'oliva
•
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulite i pesci, squamateli ed asciugateli.
Fate sciogliere le acciughe tagliate a pezzetti a fuoco basso in una padella con olio d'oliva.
Aggiungete gli sgombri con qualche incisione sul dorso, salate, pepate aggiungete vino bianco, i capperi e fate cuocere per 30 minuti.
Se necessario aggiungete un pochino d'acqua durante la cottura.
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