Categoria: Dolci
Regione: Sconosciuta
Persone: 8
Tempo: Oltre 2 h
Stagione: Autunno
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 2 Kg. Castagne
•
150 Cl Acqua
•
1 Kg. Zucchero
•
1 Stecca Vaniglia
Preparazione:
Lasciata in ammollo per 2 ore 2 chili di castagne senza sbucciarle e solo dopo attendete pe rdue ore mentre le castagne bollono sul fuoco lento.
Ancora calde sbucciatele e infilatele nello sciroppo.
Lo sciroppo lo preparerete con 1 chilo di zucchero in 1 litro d'acqua che bolle e una stecca di vaniglia e girate continuamente finché non sarà abbastanza caramellosa, filacciosa.
Lasciate ancora che le castagne assorbano lo sciroppo per due ore tenendole al caldo.
Asciugate i frutti di bosco con un canovaccio.
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