Categoria: Piatti Freddi
Regione: Liguria
Persone: 5
Tempo: 25 m
Stagione: Estate
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 400g di penne rigate
• 250g di gamberetti
• 200g di funghi di carne
• panna
• succo di limone
• prezzemolo
• olio d'oliva
• pepe
• sale
Preparazione:
Cuocere i gamberetti sbucciati in olio e poca acqua, cuocere la pasta al dente per poi scolarla e farla raffreddare sotto l'acqua corrente e scolarla nuovamente. Aggiungere gamberetti, funghi precedentemente saltati, panna, poco succo di limone, olio, sale, pepe e prezzemolo tritatato fine.
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