Categoria: Piatti Freddi
Regione: Campania
Persone: 5
Tempo: 35 m
Stagione: Estate
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 400g di penne rigate
• 4 pomodori maturi
• aglio
• mozzarella
• basilico
• olio d'oliva
• sale
Preparazione:
Affettare i pomodori in piccole porzioni, aggiungere sale, aglio tritato, olio, basilico e mozzarella tagliata a dadini. Lessare le penne in acqua e sale, raffreddarle con acqua fredda corrente. Infine, condire con la salsa e olio.
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