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Categoria: Antipasti
Regione: Puglia
Persone: 4
Tempo: 20 m
Stagione: Autunno
Difficoltà: Bassa

Ingredienti:
• 200g di olive
• capperi
• cetriolini sott'aceto
• prezzemolo
• 4 acciughe
• 1 uovo
• olio

Preparazione:
Snocciolare le olive e schiacciare un cucchiaio di capperi, 2 cetriolini, il prezzemolo, le acciughe aggiungendo un tuorlo di uovo sodo. Utilizzate l’impasto per farcire le olive e aggiungete poco olio come condimento.

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