Categoria: Vegetariane
Regione: Piemonte
Persone: 4
Tempo: 40 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 500 g melanzane
•
200 g mozzarella
•
basilico
•
menta
•
salvia
•
timo
•
prezzemolo
•
olio
•
sale
Preparazione:
Affettare le melanzane, friggerle nell'olio, scolarle e salarle.
Tritare le erbe e fare a fettine sottili la mozzarella.
In una pirofila alternare le fette di melanzana e mozzarella sovrapponendole leggermente.
Cospargere col trito di erbe, irrorare d'olio e infornare a 200°C per 15 minuti.
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