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Semifreddo al limone

Categoria: Pasticceria
Regione: Piemonte
Persone: 6
Tempo: Oltre 2 h
Stagione: Tutte
Difficoltà: Bassa

Ingredienti:
• 3 tuorli
• 3 cucchiai zucchero
• 300 gr. di panna
• 50 gr. di meringhe
• 1 bicchierino rum
• 1 limone

Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il liquore e la buccia grattugiata del limone. Amalgamare delicatamente la panna montata e le meringhe sbriciolate. Versare il composto in uno stampo rettangolare e mettere in freezer almeno 4 ore. La preparazione risulta migliore se la si fa il giorno prima.

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