Categoria: Antipasti
Regione: Piemonte
Persone: 4
Tempo: 1 h
Stagione: Estate
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 250g di bresaola a fette
•
80g parmigiano a scaglie
•
1 cuore di sedano bianco
•
1/4 di melone
•
1 limone
•
pepe
•
olio
•
sale
Preparazione:
Distribuire le fette di bresaola su un piatto da portata e coprirle con il grana e il cuore di sedano affettato sottile.
Mettere in frigo fino al momento di servire.
A parte togliere la scorza e i semi al melone e frullare la polpa con pepe, 4 cucchiai d'olio, sale e il succo di mezzo limone.
Versare la salsa sulla bresaola e servire.
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