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Bicerin di Torino

Categoria: Liquori
Regione: Piemonte
Persone: 10
Tempo: 1 h
Stagione: Tutte
Difficoltŕ: Bassa

Ingredienti:
• 250g cacao amaro in polvere
• 850g zucchero
• 2 litri latte intero
• 150g cioccolato fondente o gianduia in tavoletta
• mezzo litro alcool

Preparazione:
Mescolare senza fare grumi il latte col cacao e lo zucchero. Far scaldare aggiungendo la tavoletta di cioccolato spezzettata e, sempre mescolando, portate a ebollizione e far bollire per 15 minuti. Far raffreddare e unire l’alcool. Imbottigliare possibilmente in bottiglie scure. Conservare al fresco, ma non in frigo sennò il liquore si rassoda e non esce dalla bottiglia.

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