Roast Beaf di manzo

Ingredienti • 1 kg di sottofiletto di manzo
• olio d’oliva
• burro
• sale

Come si prepara Legare la carne per tenerla in forma nella cottura.
Rosolare la carne in olio a fiamma alta, girare per ottenere una cottura uniforme.
Ungere la carne con poco burro e infornare a 200° per 20 min.; salare prima di spegnere il forno.
Far riposare per 30 min, slegare e affettare sottilmente.

Note Tempo: 1 h
Difficoltà: Media
Regione: Estero
Stagione: Inverno
Persone: 6