Filetto al Vino Rosso

Ingredienti • 800 gr. Filetto di vitello
• vino Rosso
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 Costa sedano
• 50 gr. pancetta
• 50 gr. burro
• Farina
• Noce Moscata
• Sale
• Pepe

Come si prepara Fate macerare per circa un'ora il filetto nel vino rosso.

Tritate la carota, la cipolla, il sedano, la pancetta e fate rosolare tutto il trito nel burro, aggiungete infine un po' di farina e di noce moscata, salare e pepare.

Aggiungete il filetto, spruzzate un po' di vino rosso e cuocere con il coperchio circa un'ora.

Note Tempo: 2 h
Difficoltà: Media
Regione: Sconosciuta
Stagione: Tutte
Persone: 4