Coniglio al vino in padella

Ingredienti • 1 coniglio da 1 Kg e 1/2
• Rosmarino
• Salvia
• Prezzemolo
• Aglio
• 50 Cl vino Bianco
• Olio d'oliva
• Burro
• Sale
• Pepe

Come si prepara Lavate bene il coniglio, tagliatelo a pezzi e fatelo marinare insieme al vino e agli aromi (salvia, prezzemolo e aglio). Scolatelo dopo un paio d'ore conservando la marinata e fatelo dorare con olio e burro. A questo punto dopo aver filtrato la marinata, unitelo al coniglio e fatelo cuocere per circa un ora e mezza a fuoco medio, se necessario aggiungere dell'acqua durante la cottura.

Note Tempo: Oltre 2 h
Difficoltà: Alta
Regione: Sconosciuta
Stagione: Tutte
Persone: 4