Carne Cruda alla piemontese

Ingredienti • 300 gr. Carne Di vitello
• 200 gr. funghi Coltivati
• Tartufo
• Senape
• Olio D'oliva
• Limone
• Sale
• Pepe

Come si prepara Tritata la carne conditela con un giro d'olio, due dita di limone, una punta di senape, sale e pepe.
Lasciate sul fuoco il tutto e girate di tanto in tanto finché tutto non insaporito.
Disponete la prelibatezza al centro del piatto a mo' di fagottella e tutti intorno createci una guarnizione di funghi crudi e freschi e impreziositi di prezzemolo profumatissimo e infine una lamellata di tartufo bianco.
Vini consigliati: Dolcetto o Barbera tra i rossi e Roero Arneis DOC tra i bianchi.

Note Tempo: 1 h
Difficoltà: Bassa
Regione: Piemonte
Stagione: Tutte
Persone: 4