Zuppa di cozze

Ingredienti • Cozze 1
• 5kl
• prezzemolo
• limone
• aglio
• vino bianco secco
• olio d'oliva
• pane
• sale
• pepe

Come si prepara Lavare le cozze con acqua e succo di limone per 30 minuti. Tritare uno spicchio d’aglio e del prezzemolo, soffriggere con 2 cucchiaini d’olio. Aggiungere le cozze e attendere che si aprano. Aggiungere sale, pepe e poco vino bianco. Lasciar cuocere per 5 minuti e servire calde. Ideale l’accompagnamento con fette di pane abbrustolite e oliate.

Note Tempo: 1 h
Difficoltà: Media
Regione: Campania
Stagione: Autunno
Persone: 4