Pasta e zucca

Ingredienti • 300 gr di pasta corta
• 700 gr di zucca
• aglio
• peperoncino
• olio d'oliva
• sale
• prezzemolo

Come si prepara Soffriggere aglio in olio e rimuoverlo. Sbucciare la zucca, togliere i semi, spezzettarla e farla insaporire in olio con sale e peperoncino per 10 minuti.
Versare 1 bicchiere di acqua bollente e cuocere a fuoco lento, poi unire pasta scolata al dente e farla saltare mescolando bene.
Unire prezzemolo tritato, lasciar riposare 5 minuti e servire.

Note Tempo: 30 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Friuli
Stagione: Autunno
Persone: 4