Minestra di verza alla napoletana

Ingredienti • 100 Gr. lardo di Maiale
• 100 Gr. caciocavallo
• 1 cipolla
• 1 Verza
• 1 Spicchio d'aglio
• Sale
• Parmigiano

Come si prepara Sfasciate la verza e tagliatela a striscioline come bene sapete e lasciatevela bollire per un'ora in un tanto d'acqua salata e procuratevi un trito di lardo e aglio e cipolla ben bene tritata. Quando credete che sia cotta la verza, qualche minuto prima iniziate a sbriciolare il caciocavallo e solo a piatto servito spolverate col parmigiano.

Note Tempo: 1 h 20 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Campania
Stagione: Inverno
Persone: 4