Dolce alle mandorle e miele

Ingredienti • 1kg di mandorle
• 800g di miele
• 1kg di farina
• 1 limone
• 150g di zucchero
• 5 uova
• 1lt d'olio
• 70g di strutto

Come si prepara Impastare le uova con lo zucchero e la farina, quindi lavorare l'impasto fino a quando non diventa solido e aggiungere lo strutto.
Stendere delle sfoglie e far cuocere con il miele le mandorle precedentemente macinate, aggiungere la scorza grattugiata del limone e creare dei cilindri da sistemare tra due sfoglie.
Ritagliare dei cerchi intorno ai cilindri e unirli tra loro.
Friggere in olio d'oliva e attendere la doratura, quindi, scolare e guarnire con miele.

Note Tempo: 40 m
Difficoltà: Media
Regione: Sardegna
Stagione: Autunno
Persone: 6