Cassata Siciliana
Ingredienti • 200 gr di frutta candita
• 200 gr di panna montata
• 1 bicchierino di cognac
• 2 albumi
• 2 bustine di zucchero a velo
• 1
• 5 kg di gelato al pistacchio
• 200 gr di panna montata
• 1 bicchierino di cognac
• 2 albumi
• 2 bustine di zucchero a velo
• 1
• 5 kg di gelato al pistacchio
Come si prepara Tagliare la frutta candita ed immergerla nel cognac, montare la panna e lasciarla in frigo. Prendere una ciotola raffreddata in precedenza e riempirla col gelato e riporla nel freezer. Montare gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero a velo, dopodichè mescolarlo alla panna ed alla frutta candita. Riprendere la ciotola col gelato dal freezer e versarci il composto ottenuto in precedenza. Fare raffreddare per un paio d'ore nel freezer e Buon appetito!
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