Bietole glassate

Ingredienti • 1kg di bietole
• 50g di pancetta
• cipolla
• aglio
• olio d'oliva
• estratto di carne
• sale
• pepe

Come si prepara Lavare bene le bietole e lessare a parte coste e foglie. Soffriggere 1 cipolla piccola e aglio precedentemente tritati con pancetta e un filo d'olio. Unire coste e foglie con l'estratto di carne disciolto in un bicchiere d'acqua. Aggiungere sale e pepe per poi cuocere.

Note Tempo: 25 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Emilia Romagna
Stagione: Tutte
Persone: 6