Mozzarella in carrozza

Ingredienti • 2 fettine di Pancarré
• 1 fetta di mozzarella
• 1 uovo
• sale
• Olio

Come si prepara Per cominciare tagliate le croste dalle fette di pancarrè ed impregnatele con l'uovo sbattuto con il sale, adagiatevi la fettina di mozzarella, chiudete come se fosse un panino e fate friggere fino a doratura completa da ambo i lati in olio bollente. A cottura ultimata deponeteli su carta assorbente per asciugare l'olio in eccesso.

La mozzarella in carrozza alla napoletana è pronta per essere gustata!

Note Tempo: 10 m
Difficoltà: Alta
Regione: Campania
Stagione: Tutte
Persone: 1