Lumachine alla veneta
Come si prepara Lasciate che le lumachine spigionino l'umore in acqua salata e lavatele dopo circa un'ora. ottenetevi del basilico pestato in un mortaio con dell'aglio e un filetto d'olio. aggiungetevi le lumachine in una pentola tutto coperto a misura e fate cuocere per 15 minuti. Servite le lumachine ancora col guscio prima di averle salate e pepate. Riuscirete a cavar via il guscio delle lumachine utilizzando semplicemente degli stuzzicadenti.
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Ricette di Cucina