Carpaccio di vitello con rucola e grana

Ingredienti • 10 fettine sottilissime di vitello
• rucola a piacere
• 14 fette di grana a scaglie
• 4 cucchiai di olio extravergine
• 2 limoni
• sale e pepe q.b.

Come si prepara Mettere le fettine di vitello una di fianco all'altra in una pirofila, nel frattempo preparare un sughetto con l'olio, i limoni, il sale e pepe, meglio se frullato. Adagiare sulla carne la rucola e poi le scaglie di grana, infine cospargere il tutto con il sughetto.

Note Tempo: 10 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Sconosciuta
Stagione: Tutte
Persone: 2