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Categoria: Salse
Regione: Estero
Persone: 4
Tempo: 5 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Bassa

Ingredienti:
• Besciamella
• 70 Gr. Gamberetti lessi sgusciati
• 1/2 Bicchiere Champagne
• 1 cucchiao di cognac
• Sale
• Pepe

Preparazione:
La salsa allo champagne è ottima per condire il pesce, consigliatissima per condire l'orata alla brace, ottimo anche come condimento per qualsiasi tipo di pesce lesso. Per preparare la salsa allo champagne bisogna innanzitutto munirsi di un mixer, nel quale andranno frullati i gamberetti insieme al sale, pepe, champagne e cognac. Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungetevi della besciamella in base al proprio gusto ed amalgamate il tutto. La salsa allo champagne è pronta!

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