Categoria: Primi Piatti
Regione: Liguria
Persone: 4
Tempo: 40 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 300 gr. Farina Bianca
•
150 gr. Formaggio Grana Grattugiato
•
Sale
•
Pepe
Brodo Di Carne
Preparazione:
Ottenente una pasta dura con della farina, acqua sale e pepe; ottenuto l'impasto duro, strappate l'intero impasto in tanti piccoli grumetti e fateveli passare tra le mani fino ad ottenere dei cannolicchi. Calateli nel brodo di carne a bollore. Ricetta tipica di Imperia.
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