Categoria: Antipasti
Regione: Valle D'Aosta
Persone: 8
Tempo: 20 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 1 Kg. di fontina
• 60 cl. di latte
• 40 gr. di burro
• 10 tuorli d'uovo
Preparazione:
Prendere la fontina, togliere la crosta e prepararla a cubetti, nel frattempo sciogliere il burro in una pentola di media dimensione ed aggiungere il latte e la fontina, portare il tutto ad ebollizione a fuoco lento girando di continuo. Infine alzare il fuoco e aggiungere singolarmente i tuorli d'uovo, continuare a girare per un paio di minuti e la Fonduta è pronta!
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