Categoria: Primi Piatti
Regione: Liguria
Persone: 5
Tempo: 35 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 200 g di burro
• 5 uova
• semolino
• 100 g di farina
Preparazione:
Unire burro con il tuorlo e far montare. Montare fino a neve il bianco d'uovo e unire il semolino.
Mescolare i composti tra loro e aggiungere farina. Lasciar riposare per 15 minuti.
Creare i gnocchetti con un cucchiaio, metterli nel brodo bollente e lasciarli cuocere per 15 minuti.
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