Categoria: Secondi Piatti
Regione: Molise
Persone: 5
Tempo: 25 m
Stagione: Inverno
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 400g di filetto di vitello
• senape
• cognac
• vino bianco
• farina
• pepe
• sale
Preparazione:
Bollire una salsetta di vino, senape e pepe e cuocere il filetto per almeno 20 minuti, quindi, unire alla salsa il cognac e la farina. Mescolare bene, aggiungere il sale e versare sulla carne affettata.
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