Categoria: Contorni
Regione: Campania
Persone: 4
Tempo: 20 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 200g di melanzane
• parmigiano
• farina
• pane grattugiato
• uovo
• olio d'oliva
• sale
Preparazione:
Affettare le melanzane e metterle sotto sale in modo che asciughino. Imfarinare le fette in uovo sbattuto e pane grattugiato, quindi, friggere in olio. Aggiungere parmigiano e infornare a 200° per 3 minuti.
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