Categoria: Piatti Freddi
Regione: Emilia Romagna
Persone: 1
Tempo: 30 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• Melanzane
• sugo di pomodoro
• pecorino
• parmigiano
• olio di semi
Preparazione:
Affettare le melanzane e metterle sotto sale in un recipinte coperto. Friggere le melanzane e rimuovere l'olio superfluo, creare degli strati alternando melanzane, sugo, pecorino e parmigiano. Far raffreddare in frigo.
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