Categoria: Piatti Freddi
Regione: Lazio
Persone: 5
Tempo: 50 m
Stagione: Estate
Difficoltà: Media
Ingredienti:
• 500g di bucatini
• aglio
• olio d'oliva
• olive
• menta
• succo d'arancia
• alici sott'olio
• funghetti sott'olio
Preparazione:
Soffriggere nell'olio aglio e menta tritati e pestati. Finito il soffritto, aggiungere succo d'arancia, olive precedentemente snocciolate e tritate, alici tritate, funghetti. Ora bisogna mescolare il tutto e poi lessare la pasta in acqua e sale. Scolare quando al dente e aggiungere il soffritto. Lasciar raffreddare e servire.
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